O sorvete do fogão comumente conhecida como boca do fogão é responsável pela mistura do oxigênio com gás GLP ou natural, com isso a boca de fogão é dividida em duas partes o sorvete que a parte de baixo e o espalhador que é a parte de cima, também conhecido como tampa da boca.
A composição do sorvete na maioria delas é em alumínio ou esmaltado.
